xôi cốm

Hương thơm phức nhẹ nhàng nhẹ nhõm của những phân tử cốm xanh lơ mướt cùng theo với vị bùi bùi, nóng sốt của xôi tạo ra khoản xôi cốm mềm thơm phức, mê hoặc. Bài ghi chép ngày hôm nay, chyên mục món xôi ngon tiếp tục chỉ dẫn chúng ta cách thực hiện xôi cốm dừa và xôi cốm dẹp đơn giản tuy nhiên khó khăn lòng chống lại nhé!

Để khoản xôi cốm mềm bùi đích thị chuẩn chỉnh, bạn phải lựa chọn loại cốm có màu sắc xanh lơ nhẹ nhàng, khá ngả vàng, ko nên lựa chọn cốm có màu sắc xanh lơ đậm. Cốm cần thực hiện kể từ những phân tử lúa nếp, mỏng tanh tuy nhiên mềm và dĩ nhiên. Khi mua sắm, chúng ta nên cắm demo nếu như cốm khá mềm, bùi, với mùi hương thơm phức non của lúa non thì này là cốm ngon.

Bạn đang xem: xôi cốm

Xôi cốm dừa là đồ ăn rất rất được yêu thương quí nhập ngày thu ở Hà trở thành. Vị cốm mềm bùi, thơm phức ngát rộng phủ nhập ngày thu nhẹ dịu thiệt tuyệt hảo đúng không nhỉ nào!

Xôi cốm dừa mềm thơm phức, ngọt bùi (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu thực hiện xôi cốm dừa

• 500g cốm xanh
• 180g đỗ xanh ko vỏ
• 150g phân tử sen
• 120g dừa sợi
• Mè Trắng rang
• 100g đàng trắng
• 100ml dầu vừng

Cách thực hiện xôi cốm dừa phân tử sen

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

• Trước tiên, cốm lúc mua vềm chúng ta rước trộn với cùng một thìa dầu vừng rồi hòn đảo đều.
• Ngâm dừa nạo với 50g đàng.
• Hạt sen cọ tinh khiết, nhằm ráo.
• Đậu xang dìm với nước khoảng tầm 3 giờ đồng hồ mang đến nở mượt.

Bước 2: Xào dừa

Dừa sau thời điểm dìm với đàng thì chúng ta mang đến lên chảo xào cho tới khi dừa thâm nhập, xanh ngắt nhưng mà không trở nên cháy.

Bước 3: Nấu phân tử sen

Tiếp cho tới, chúng ta mang đến phân tử sen vào trong nồi nấu nướng với số lượng nước đàng, vặn lửa nhỏ. Khi phân tử sen vừa phải chín cho tới, chúng ta tắt phòng bếp tạo ra rổ, ko nhằm phân tử bị vỡ nhừ.

Bước 4: Nấu xôi

Khi đậu dìm mượt, chúng ta mang đến đậu nhập xửng hấp cùng theo với muối bột và đàng, trộn lẫn cho đều rồi hấp điểm khi đậu chín. Trong quy trình hấp, chúng ta giở nắp và hòn đảo đều nhằm đậu chín đều, tơi. Sau bại, mang đến đậu nhập cối xay nhuyễn.

Bước 5: Trộn xôi với cốm

Cho nồi nước lên phòng bếp, sụp cốm lên vỉ, hấp cùng theo với không nhiều đàng. Đảo đều tay cho tới khi phân tử cốm căng mọng nước, dậy mùi hương thơm phức và mềm là được. Tiếp theo đuổi, chúng ta mang đến đỗ xanh xay nhuyễn, dừa xào, phân tử sen và cốm nhập và một thau, rồi trộn lẫn cho đều lên. Cuối nằm trong, rắc mè Trắng rang lên bên trên là được.

Cốm dẹp mềm thơm phức là tuyệt kỹ tạo nên sự vị ngon khó khăn cưỡng
của khoản xôi cốm dẹp (Ảnh: Internet)

Xem thêm: giường xếp đa năng

Nguyên liệu thực hiện xôi cốm dẹp

• 100g đỗ xanh ko vỏ
• 450g cốm dẹp
• 10g dừa nạo
• 60g đàng trắng
• Dầu ăn

Cách thực hiện xôi cốm dẹp đậu xanh

Bước 1: Nấu đậu xanh

Bạn mang đến đỗ xanh dìm với nước khoảng tầm 3 giờ đồng hồ hoặc qua quýt tối càng chất lượng tốt. Sau bại, đãi cho sạch đẹp rồi mang đến vào trong nồi lộn với nước ngập đậu và mang đến lên phòng bếp hâm sôi. Khi nước sôi, chúng ta chắt nước, kế tiếp nấu nướng đỗ xanh với lửa nhỏ cho tới khi đậu nở mượt thì tắt phòng bếp. Tiếp cho tới, chúng ta mang đến đậu đi ra chén và sử dụng thìa nghiền nhuyễn hoặc mang đến nhập cối xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu cốm

Tiếp theo đuổi, chúng ta mang đến 3 thìa dầu rán nhập cốm dẹp và trộn lẫn cho đều lên. Sau bại, sử dụng xửng hấp, mang đến cốm nhập, rồi bắc lên phòng bếp nấu nướng chín.

Bước 4: Hoàn thành

Khi cốm dẹp chín mềm, chúng ta mang đến cốm đi ra tô rồi mang đến dừa nạo cùng theo với đàng nhập trộn lẫn cho đều tay. Sau khi những vật liệu hòa quấn, chúng ta kế tiếp mang đến đỗ xanh nhuyễn nhập trộn lẫn cho đều tay là hoàn toàn có thể hương thụ được rồi đấy!

Trong quy trình hấp cốm xanh lơ hoặc cốm dẹp, chúng ta nên thông thường xuyên vệ sinh nắp nồi hấp, nhằm tráng hiện tượng cốm bị nhão.

Bạn cũng hoàn toàn có thể tạo nên thêm thắt mùi thơm của món xôi cốm bằng phương pháp sử dụng lá nếp hoặc lá dứa nhằm dưới mặt đáy nồi hoặc bên trên mặt mũi cốm rồi hấp lên.

Hương vị nhẹ dịu, thanh non của cốm cùng theo với vị beo bự của dừa nạo và vị bùi bùi của đỗ xanh hoàn toàn có thể thực hiện vẹo vọ lòng toàn bộ quý khách, trong cả những thực khách hàng khó tính khó nết. Với cách tiến hành xôi cốm dừa và xôi cốm dẹp bên trên trên đây, kỳ vọng những chúng ta cũng có thể trổ tài tiếp đãi cho tất cả căn nhà mùi vị đặc biệt quan trọng, khó phai này nhé! Chúc chúng ta thành công xuất sắc và nhớ rằng coi thêm thắt cách tiến hành các khoản xôi ngon không giống của CET nhé.