trái quất

By Admin 16/10/2023 0

Bách khoa toàn thư phanh Wikipedia

Quất
Phân loại khoa học tập edit
Giới: Plantae
nhánh: Tracheophyta
nhánh: Angiospermae
nhánh: Eudicots
nhánh: Rosids
Bộ: Sapindales
Họ: Rutaceae
Chi: Citrus
Loài:

C. x microcarpa

Bạn đang xem: trái quất

Danh pháp nhị phần
Citrus x microcarpa
(Bunge) Wijnands[1]
Các đồng nghĩa

Citrus mitis

Quất, hoặc hay còn gọi là tắc (phương ngữ miền nam) hoặc hạnh (phương ngữ Tây Nam Bộ), danh pháp nhị phần: Citrus × microcarpa,[2] còn được gọi là calamondin,[3] calamansi,[4] hoặc chanh vàng Philippine,[5] là 1 trong những loại cây lai nằm trong chi Cam chanh cần thiết về mặt mày kinh tế tài chính được trồng đa số ở Philippines. Nó với xuất xứ kể từ Philippines, Borneo, Sumatra và Sulawesi (Indonesia, Malaysia và Brunei) ở Đông Nam Á; tương tự khu vực miền nam Trung Quốc và Đài Loan ở Đông Á.

Quất thịnh hành vô nhà hàng Philippines truyền thống lịch sử. Quả rất rất chua ngẫu nhiên và được dùng trong vô số nhiều loại phụ gia, thức uống, đồ ăn, nước xốt và hóa học bảo vệ. Quất cũng khá được dùng như 1 bộ phận vô nhà hàng Malaysia và Indonesia. Tại nước Việt Nam, cây quất thông thường trồng thực hiện cảnh hoặc bonsai, đi ra ngược và được trưng bày vô thời gian Tết vì như thế niềm tin cẩn nhận định rằng quất là hình tượng như mong muốn.

Quất là như thể lai thân ái kim quất (trước phía trên được xét là nằm trong một chi riêng không liên quan gì đến nhau Fortunella) và một loại cam chanh không giống (trong tình huống này còn có lẽ là quýt thường). [6]

Tên gọi vô giờ Anh[sửa | sửa mã nguồn]

Cây quất được Blanco vẽ, kể từ Flora de Filipinas (1837)
Cây quất đi ra quả

Cây quất vô giờ Anh mang tên calamansi. Calamansi là cơ hội tấn công vần giờ Anh Philipine của Tagalog kalamansi ([kɐlɐmɐnˈsɪʔ]), và là tên gọi được nghe biết rộng thoải mái nhất ở Philippines. Tại những vùng của Hoa Kỳ (đặc biệt là Florida), calamansi còn được gọi là "calamondin", một thương hiệu cũ kể từ thời Philippines nằm trong Mỹ. Nó là dạng Anh hóa của thương hiệu giờ Tagalog thay cho thế kalamunding . [3] [7] Các thương hiệu giờ Anh thịnh hành không giống của quất bao gồm có: lemonsito (hoặc limoncito), chanh philippine, calamonding, cam calamondin, calamandarin, chanh vàng kim, chanh vàng Philippines, cam Panama (cũng được dùng nghĩ rằng kim quất), cam xạ hương thơm, kẹo đắng và cam chua.[5]

Quả quất đột biến

Quất trước đó được xác lập là Citrus mitis Blanco, C. microcarpa Bunge hoặc C. madurensis Lour., toàn bộ đều được gọi là cây với múi. Hệ thống phân loại cây với múi của Swingle tiếp tục xếp quất vào trong 1 chi riêng không liên quan gì đến nhau, Fortunella, vươn lên là quất trở nên một như thể lai trong những chi. Năm 1975, cây được John Ingram và Harold E. Moore đặt điều cho tới loại danh pháp lai × Citrofortunella mitis dựa vào danh pháp loại của Blanco. [8] Nhưng cho tới năm 1984, D. Onno Wijnands vẫn cho là danh pháp loại của Bunge, C. microcarpa (1832), với trước Citrus mitis của Blanco (1837), khiến cho × Citrofortunella microcarpa phát triển thành danh pháp tương thích.[9] Phân tích đột biến mẫu mã hiện nay đặt điều quất vô và một chi với những loại cam chanh không giống, Có nghĩa là những như thể lai của chính nó, bao hàm cả những như thể trước đó được đặt điều danh pháp là × Citrofortunella, cũng nằm trong Citrus . [2]

Mô tả[sửa | sửa mã nguồn]

Quất, Citrus x microcarpa, là cây vết mờ do bụi hoặc cây mộc nhỏ nẩy cao 3–6 m (10–20 ft). Cây đem đặc thù ở những phần phụ tương tự như cánh bên trên phía đầu cuống lá và hoa white color hoặc tía. Quả quất tương tự như một ngược chanh tròn trặn, nhỏ, thông thường với 2 lần bán kính 25–35 mm (0,98–1,38 in), tuy nhiên thỉnh thoảng lên đến mức 45 mm (1,8 in). Phần thịt ngược thân ái và nước xay được màu cam của quýt với vỏ cam rất rất mỏng mảnh khi chín. Mỗi ngược chứa chấp kể từ 8 cho tới 12 phân tử. 

Đột vươn lên là loang lỗ[sửa | sửa mã nguồn]

Ngoài đi ra còn tồn tại một đột vươn lên là loang lỗ của quất thông thường, hiển thị những kẻ sọc blue color lá cây bên trên ngược vàng. [10]

Sử dụng[sửa | sửa mã nguồn]

Nghệ thuật độ ẩm thực[sửa | sửa mã nguồn]

Các loại ngược cây với vị chua và thông thường được dùng nhằm bảo vệ hoặc nấu bếp. Quất là ngược với múi nhỏ được dùng muốn tạo mùi vị cho tới đồ ăn và thức uống. Mặc cho dù dáng vẻ phía bên ngoài và mùi thơm, tuy nhiên mùi vị của ngược khá chua, tuy vậy vỏ với vị ngọt. Marmalade quất rất có thể được tuân theo cơ hội tương tự động như marmalade cam. Quả là mối cung cấp hỗ trợ Vi-Ta-Min C.

Quả rất có thể được ướp đông lạnh toàn cỗ và được dùng thực hiện đá viên vô thức uống như trà, nước ngọt, nước và cocktail. Nước xay rất có thể được dùng thay cho cho tới loại chanh Ba Tư thường thì (còn gọi là chanh Bearss).[11] Nước xay được triết xuất bằng phương pháp nghiền toàn cỗ ngược và đưa đến một đồ uống với mùi vị tương tự động như nước cốt chanh. Rượu hương thơm rất có thể được tạo kể từ toàn cỗ ngược, kết phù hợp với rượu vodka và lối. 

Philippines[sửa | sửa mã nguồn]

Trong nhà hàng Philippines, nước xay quất được dùng để làm ướp và nêm phụ gia cho tới cá, thịt gà và thịt heo. Chúng cũng khá được dùng như 1 bộ phận trong số đồ ăn như sinigang (nước người sử dụng thịt chua hoặc hải sản) và kinilaw (cá sinh sống ướp vô giấm và/hoặc nước xay cam quýt). Quất thông thường được dùng như 1 loại phụ gia trong số đồ ăn như pancit hoặc lugaw, hoặc vô phụ gia sawsawan cơ bạn dạng như nước xay quất và nước tương/nước mắm người sử dụng cho tới cá, giò lụa, bánh bao và những khoản đậm không giống nhau. Quất cũng khá được dùng trong vô số nhiều loại thức uống không giống nhau, xứng đáng lưu ý là nước xay quất, một loại thức uống của những người Philippines tương tự động như nước cốt chanh.[12]

  • Quất được dùng ở quy trình tiến độ chín 1 phần với nước tương, giấm và/hoặc ớt labuyo như 1 phần của khoản nước chấm thịnh hành nhất vô nhà hàng Philippines, ăn với xíu mại

    Quất được dùng ở quy trình tiến độ chín 1 phần với nước tương, giấm và/hoặc ớt labuyo như 1 phần của khoản nước chấm thịnh hành nhất vô nhà hàng Philippines, ăn với xíu mại

  • Nước xay quất bên trên Philippines

    Nước xay quất bên trên Philippines

Indonesia[sửa | sửa mã nguồn]

Quả được dùng trong số công thức nấu bếp khu vực ở miền bắc nước ta Indonesia, nhất là xung xung quanh điểm Bắc Sulawesi. Cá được vẩy và ướp với nước cốt trước lúc nấu nướng nhằm khử hương thơm "tanh". Kuah asam ("canh chua") là 1 trong những loại khoản cá sạch sẽ của vùng được nấu nướng kể từ nước xay quất.

Việt Nam[sửa | sửa mã nguồn]

Quả quất được sử dụng như 1 loại phụ gia, vắt thẳng vô những đồ ăn như bánh tráng trộn, phở, bún trườn Huế, hủ tiếu,... Vào thời gian Tết Nguyên Đán, người dân thông thường trưng bày cây quất cảnh với niềm tin cẩn nhận định rằng quất là hình tượng của như mong muốn.

Xem thêm: cách làm tóc dài nhanh trong 1 đêm

  • Cây quất cảnh vô thời gian Tết Nguyên Đán

    Cây quất cảnh vô thời gian Tết Nguyên Đán

  • Cành quất cảnh

    Cành quất cảnh

  • Quất được bày cung cấp bên trên chợ Hoa Xuân năm Giáp Ngọ (2014) ở Long Xuyên

    Quất được bày cung cấp bên trên chợ Hoa Xuân năm Giáp Ngọ (2014) ở Long Xuyên

  • Người dân mua sắm quất

    Người dân mua sắm quất

Florida, Hoa Kỳ[sửa | sửa mã nguồn]

Ở Florida, ngược quất được dùng ở dạng chín trọn vẹn với mùi vị đằm thắm rộng lớn đối với dạng ko chín. Người nếm test chú giải những thành phần của ngược mơ, quýt, chanh, dứa và ổi. Vỏ mỏng mảnh mà đến mức từng ngược cần được hạn chế thủ công nhằm tách bị rách nát. cũng có thể dùng toàn cỗ ngược trừ cuống và phân tử. Chúng được chế vươn lên là thủ công và xay nhuyễn hoặc xay lấy nước và được dùng trong số thành phầm không giống nhau như bánh quất, coulis, marmalade và mứt. Vỏ rất có thể được khử nước và được dùng thực hiện nguyên liệu cho những người sành ăn với muối hạt và lối. Loại ngược này thịnh hành với những đầu phòng bếp ở Florida bên dưới dạng bánh kể từ trong những năm 1920 cho tới 1950.

Những người Florida trồng quất vô sảnh hay được sử dụng nước xay vô một vươn lên là thể ngày hè của nước cốt chanh xanh rờn hoặc nước cốt chanh vàng, như trình bày bên trên và lưu giữ chút vị chua, khoản tiếp tục giải cơn khát với mùi vị đặc trưng. Bên cạnh đó, quất rất có thể được sử dụng với cá và thủy sản, hoặc bất kể đâu dùng ngẫu nhiên loại cam quýt chua này không giống. [12]

  • Bánh quất phủ sương bên trên Florida

    Bánh quất phủ sương bên trên Florida

  • Quất vô một cửa ngõ hiệu bánh

    Quất vô một cửa ngõ hiệu bánh

Trồng trọt[sửa | sửa mã nguồn]

Cây như thể quất được trồng

Philippines là nước phát triển quất rộng lớn độc nhất. Cây được xếp thứ hạng là loại cây ăn ngược được trồng rộng thoải mái loại tư ở Philippines, sau chuối, xoài và dứa. Quất đa số được trồng nhằm triết xuất nước xay xuất khẩu sang trọng Hoa Kỳ, Nhật Bản, Nước Hàn, Canada và Hồng Kông cùng với nhiều nước không giống. Philippines xuất khẩu kể từ 160.000 cho tới 190.000 tấn nước xay quất hàng năm. Các trung tâm phát triển chủ yếu bao hàm Vùng Tây Nam Tagalog, Trung Luzon và cung cấp hòn đảo Zamboanga.[13] Trồng quất vẫn trải rộng lớn kể từ Philippines từng Khu vực Đông Nam Á, chặn Độ, Hawaii, Tây chặn, Trung và Bắc Mỹ, tuy vậy chỉ ở quy tế bào nhỏ. [14] [15]

Xem thêm: fate/apocrypha

Ở vùng cận nhiệt đới gió mùa và những vùng ôn đới ấm cúng của Bắc Mỹ, × Citrofortunella microcarpa được trồng đa số thực hiện hoa lá cây cảnh vô vườn, trồng vô chậu và vườn chứa chấp bên trên sảnh thượng và hiên ngôi nhà. Cây đặc trưng hấp dẫn khi đi ra ngược. [16]

Cây rất rất mẫn cảm với khí hậu rét mướt kéo dãn dài và/hoặc rất rất rét mướt. Do ê chỉ được trồng ngoài cộng đồng ở vùng nhiệt đới gió mùa, cận nhiệt đới gió mùa và những vùng giá buốt rộng lớn của nhiệt độ ôn đới ấm cúng (chẳng hạn như đồng vì như thế ven bờ biển phía nhộn nhịp phái mạnh Hoa Kỳ (USDA quần thể 8b - 11), vùng khu đất của California, phái mạnh Arizona, phái mạnh Texas và Hawaii). Cây trồng vô chậu được fake vào trong nhà kính, chống tắm nắng nóng hoặc vô ngôi nhà như cây cỏ vô ngôi nhà vô thời kỳ ngày đông ở những vùng với nhiệt độ thoáng mát rộng lớn.[17]

Khi trồng ở Vương quốc Anh, loại cây này vẫn giành được Trao Giải phẳng ca tụng Vườn tược của Thương Hội Làm vườn Hoàng gia [18] (xác nhận năm 2017). [19]

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

  • Citrus depressa (shikwasa, chanh hirami), một như thể tương tự động được dùng rộng thoải mái ở Đài Loan và Okinawa, Nhật Bản
  • Citrus poonensis (ponkan), một loại cam ngọt với độ cao thấp tương tự động kể từ Trung Quốc

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ (07-10-2008). "Citrus x microcarpa (Bunge) Wijnands". The Plant List. Accessed on 24-11-2019.
  2. ^ a b Mabberley, D. J. (2004). “Citrus (Rutaceae): A Review of Recent Advances in Etymology, Systematics and Medical Applications”. Blumea. 49 (2): 481–498. doi:10.3767/000651904X484432.
  3. ^ a b “Calamondin”. Merriam-Webster. Truy cập ngày 11 mon 11 năm 2018.
  4. ^ Tacio, Henrylito D. (11 tháng tư năm 2019). “Health benefits of calamansi”. BusinessMirror. Truy cập ngày 18 mon 10 năm 2020.
  5. ^ a b “Philippine Lemon”. Stethnews.com. 4 mon 5 năm năm ngoái. Bản gốc tàng trữ ngày 22 mon 11 năm 2020. Truy cập ngày 8 mon 10 năm 2020.
  6. ^ “Citrofortunella Mitis – (Plants): Definition”. Bản gốc tàng trữ ngày 3 mon 7 năm 2019. Truy cập ngày 22 mon hai năm 2009.
  7. ^ “Calamondin”. Oxford Dictionaries. Oxford University Press. Bản gốc tàng trữ ngày 11 mon 11 năm 2018. Truy cập ngày 11 mon 11 năm 2018.
  8. ^ Ingram, J.; Moore, H. e. (1976). “Rutaceae”. Baileya. 19: 169–171.
  9. ^ Wijnands, D. Onno (1984). “Nomenclatural Note on the Calamondin [Rutaceae]”. Baileya. 2: 134–136.
  10. ^ “Variegated calamondin”. ucr.edu. Bản gốc tàng trữ ngày 29 mon 7 năm 2020. Truy cập ngày 15 mon 12 năm 2014.
  11. ^ Susanna Lyle (20 mon 3 năm 2006). Fruit & nuts: a comprehensive guide đồ sộ the cultivation, uses and health benefits of over 300 food-producing plants. Timber Press. ISBN 9780881927597. Truy cập ngày 11 mon 6 năm 2012.
  12. ^ a b PENNISTON, KRISTINA L.; NAKADA, STEPHEN Y.; HOLMES, ROSS Phường.; ASSIMOS, DEAN G. (tháng 3 năm 2008). “Quantitative Assessment of Citric Acid in Lemon Juice, Lime Juice, and Commercially-Available Fruit Juice Products”. Journal of Endourology. 22 (3): 567–570. doi:10.1089/end.2007.0304. ISSN 0892-7790. PMC 2637791. PMID 18290732.
  13. ^ Rodeo, Arlan James D. (2016). “The Philippine Fruit Industry: An Overview”. International Training Workshop on Cultivation Techniques for Fruit Trees, 10-24 October 2016. Jiangxi Academy of Agricultural Sciences.
  14. ^ Morton, J. 1987. Calamondin. p. 176–78. In: Morton, J. Fruits of Warm Climates. Miami, Florida.
  15. ^ “AGRITRENDS: There's a huge international market for calamansi”. Southeast Asian Regional Center for Graduate Study and Research in Agriculture (SEARCA). 12 tháng tư năm 2019. Truy cập ngày 14 mon 3 năm 2023.
  16. ^ “Citrus ID: Fact Sheet: Calamondin”. idtools.org. Truy cập ngày một mon 6 năm 2022.
  17. ^ Mabberley, D.J. (1987). The Plant Book. A Portable Dictionary of the Higher Plants. Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 0-521-34060-8.
  18. ^ “RHS Plantfinder - Citrus × microcarpa”. Truy cập ngày 12 mon một năm 2018.
  19. ^ “AGM Plants - Ornamental” (PDF). Royal Horticultural Society. mon 7 năm 2017. tr. 20. Truy cập ngày 24 mon một năm 2018.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Wikimedia Commons được thêm hình hình họa và phương tiện đi lại truyền đạt về Quất.
  • Calamondin – Loại ngược cây nhiều chức năng nhất bên trên Aggie Horticulture.